viernes, 24 de agosto de 2012

Arroz con leche Light

Hoy les enseñaré a preparar un postre que se come tanto en invierno como en verano, es fácil de hacer (sólo te tomará 20 minutos) y lo mejor es que es light, porque lo haremos con leche descremada y sin azúcar (endulzado con sucralosa). Aquí va la receta:

Ingredientes:

1 litro de leche descremada light
1 taza de arroz
esencia de vainilla
canela en polvo
ralladura de limón
sucralosa liquida o en polvo

Preparación:

En una olla agregar la leche, esencia de vainilla, canela en polvo a gusto, ralladura de limón y dejar hervir.
Cuando la leche este hirviendo verter la taza de arroz y ponerla a hervir a fuego medio hasta que se espese revolviendo de vez en cuando.
Al tener nuestra preparación con el espesor que deseamos debemos ir añadiendo la sucralosa e ir probando la mezcla para asegurarnos que quedé nuestro arroz con leche con el dulzor que deseamos.

Cuando nuestro arroz con leche está listo, sólo nos queda dejarlo unos 15 minutos en el refrigerador para que se enfría y listo! ¡a disfrutar sin culpa! :D







miércoles, 27 de junio de 2012

“Transcribe” la extensión para Chrome que facilita el trabajo de un periodista


¿Alguna vez has escuchado el audio de una de tus entrevistas y has tenido que perder preciados minutos de tu día tratando de descifrar la frase que tu entrevistado quiso decir o simplemente te ha venido la curiosidad o la necesidad de traspasar un archivo de audio a texto para un trabajo o documento?  

Seguro que tu respuesta es “SÍ” y tal vez intentaste hacer la transcripción de la manera típica (repitiendo una y otra vez la grabación),  pero para evitar ese fastidio hoy te presento “Transcribe”, una aplicación para Google Chrome que te permite transcribir el contenido del audio que te interesa rápidamente en texto,  gracias a las funciones que a la vez nos posibilitan configurar el modo de reproducción
 de dicho audio para que no tengas el problema de detenerlo cuando estés 
digitando en la zona de texto.

Transcribe es una aplicación que nos ayuda a transcribir archivos de audio sin tener que alternar entre un reproductor y un editor de texto. Ideal para periodistas, quienes necesitan la información de los audios y grabaciones con mucha prisa.


cCaracterísticas principales:

-gratuito
-Sólo es posible utilizarlo en Google Chrome
- Trabaja formatos de Audio mp3 y Wav
- Puede ser utilizado sin conexión a internet.
- Auto-guarda el texto transcrito
- No almacena o procesa  tus clips de audio en su servidor  (todo sucede a nivel local en tu   
   navegador,  tus datos es tuyos.)


¿Qué es transcribe?

Transcribe es una extensión para Google Crome, que te permite simplificar la transcripción de entrevistas. Para esto despliega reproductor de audio y editor de texto en una misma pestaña:





¿Cómo transcribe permite que la transcripción de una entrevista sea más fácil?

La aplicación te permite retroceder, adelantar, poner más rápida o más lenta la voz de tu entrevistado.  También posee botones de atajo para hacer mucha más fácil la selección de una de estas características:

(F1: para reducir la velocidad, F2: para reproducir rápidamente, F3: para retroceder 2 segundos, F4: para adelantar 2 segundos, y también puedes usar la tecla ESC para pausar o reanudar la reproducción en cuestión.)



 ¿Por qué es importante para los periodistas?

Hoy en día son constantes las entrevistas o “cuñas” que obtienes a través de Skype, una video conferencia o vía telefónica y no siempre el audio que queda 100% claro. Es por eso que transcribe se convierte en una aplicación imprescindible para el trabajo que debe realizar un periodista luego de haber generado el archivo de audio, transcribiendo o analizando las declaraciones obtenidas.
¿Cuál considerarías que es la mejor función del programa?
Además de sus funciones para configurar el modo en que escuchamos una entrevista, me parece muy relevante que una vez descargada la extensión en Google Chrome, podamos acceder a ella sin la necesidad de estar conectados a internet. Esto facilita nuestro trabajo ya que podemos dejar apropósito desconectado  internet (evitado distracciones) y seguir el trabajo de trascripción rigurosamente y sin escusas.




aquí les dejo el video tutorial de la extensión:



Claudia Kompatzki. 

domingo, 17 de junio de 2012

Lo más loco que haría (en un caso extremo)

Hoy es sábado y después de una intensa semana en la universidad y trabajo, me dí el día para estar acostada  viendo películas, descansando y en fin... no hacer nada productivo.
Dentro de las películas que vi me tope con "locura en el paraíso", protagonizada por Jennifer Aniston, que trata sobre una pareja que vive en NY, decide comprar un departamento pequeño pero muy caro (la típica realidad de las inmobiliarias de ese estado en EE.UU) y de un día para otro George, el marido, queda sin trabajo y sumado a que ella trabaja sólo en proyectos por lo cual no recibe dinero, deciden irse a Atlanta a la casa del hermano de George, que por cierto es un  tarado.
En el camino a Atlanta, la pareja quiere descansar y buscan donde quedarse; llegan a una casa de hippies donde viven locas experiencias junto a ésta gente.
Al otro día van a la casa del hermano de George, surgen varias discusiones y toman como decisión irse a vivir junto a la comunidad de hippies.

Más que hacer un resumen de la película a lo que voy es que en mis pensamientos más locos he pensado que si algún día llega a haber una guerra o algo por el estilo, no me gustaría participar en ella, mis ideas más profundas dicen " yo no voy a estar inserta en una guerra perdiendo parte de mi vida, si alguna vez llegará a suceder algo así  lo que yo haría sería retirarme de la sociedad". ¿Y cómo lo haría? yéndome a vivir al campo, algo así como al Valle de Elqui pero bien al fondo, donde ya no hay gente y sólo hay comunidades ecológicas medias locas y aún  más lejos que ellas; allá me iría y viviría de cultivar mi propia comida, hacer mi ropa, la tierra, la pachamama y todos esos cuentos. @.@

Sé que el marginarme de la sociedad en una eventualidad como esa puede ser algo egoísta de mi parte, pero en serio creo fielmente en mi "ética interna" (vivo creando términos jajaja) no soportaría vivir en un mundo lleno de violencia a la vista, con a la vista me refiero en que en éste momento vivimos rodados de violencia pero no tan extrema ni a los ojos de todos, yo estoy en contra toda manifestación violenta, entonces como pelear contra una sociedad sería caer en la misma violencia, solamente me retiraría de la actualidad y realidad que se está viviendo.

Estoy de acuerdo de que esa sería una salida extrema por una causa extrema.

En comparación a mi vida de hoy en día , daría un giro en 360° ¿ Porqué?

Por que hoy estudio, trabajo en la semana, estoy buscando un segundo trabajo para el fin de semana, ya que quiero pasarlo bien y viajar harto este verano, corro de allá para acá todo el día, lo primero que hago al despertar después de abrir los ojos es mirar mi celular y prender mi notebook, casi siempre estoy en  mis redes sociales (sanamente), adoro ir a comprar ropa al mall, hablar de tecnología, etc...
Estoy inserta hasta el fondo en esta sociedad consumista, aunque hago reiki, meditación y todo eso, para mí es un suplicio que se caiga el internet o que se cierre el facebook.

eso jajajaja, gracias y chao.
(les dejo la última foto que me tome, sumamente cansada, claramente se nota en mi cara de sueño)


Claudia Kompatzki.



miércoles, 13 de junio de 2012

Nota Informativa Club Hípico de Santiago

A continuación les dejo una nota informativa que tuve que hacer para la universidad, específicamente para el ramo de "Redacción periodística", sobre el Club Hípico de Santiago. (me saqué un 6,6)



No hay ley que regule al Club Hípico
   
            “Es de público conocimiento que ningún sistema específico de apuestas mutuas sobre carreras de caballos tiene reconocimiento legal”; Es así como queda establecido en la Revista Chilena de Derecho [vol 28 N°3, pp. 572-591 (2001)] .
    Para llevar a cabo el estudio, se analizaron los artículos 19° hasta el 24° del Código Civil,  llegando a la conclusión de que existen diversos vacíos legales que permiten a los hipódromos no estar sometidos a alguna regulación que les circunscriba el ámbito de autonomía para desarrollar nuevos y mejores sistemas de apuestas mutuas.
    Los hipódromos son personas jurídicas de derecho privado que no cumplen una función pública; además, la actividad de estos recintos está sometida al principio de reserva  legal de la regulación de actividad económica. Por lo tanto, es el administrador  el encargado de introducir disposiciones reglamentarias que desborden la mera aplicación de la ley.
    En cuanto al ámbito socio-cultural,  en el Club hípico se  encuentra desde el gerente de una empresa hasta un obrero, pasando por menores de edad, ancianos, jóvenes y mujeres, siendo éste un lugar a donde acude público vulnerable, económica y socialmente; algo que no está regulado.
     El club hípico señala que sólo mayores de 18 años pueden hacer apuestas pero al leer el “reglamento de apuestas mutuas del Club Hípico de Santiago S.A” en ninguno de sus artículos queda establecida la edad mínima para realizar una apuesta  y es por eso que a menudo se ve en los asientos del hipódromo a adolecentes con sus amistades  pasando la tarde.
     También es conocido que la ludopatía (la adicción patológica a los juegos de azar y las apuestas) es un mal cada vez mayor que afecta a las personas que asisten a este tipo de lugares; Juan Soto González (45) obrero de una construcción, llegó al club  por un amigo y aunque dice que no gasta todo su dinero en apuestas, varias veces ha puesto en juego gran parte de sueldo.
    El Club Hípico de Santiago no cuenta con un grupo de médicos o psicólogos encargados combatir estos trastornos psicológicos a su público, menos con asistentes sociales que le adviertan a los adolescentes, padres de familia, acianos,  etc. sobre los problemas sociales y enfermedades que puede traer el apostar en exceso y gastar más de lo que se tiene.

(Fotos de la visita al Club Hípico de Santiago)


Claudia Kompatzki. 

miércoles, 30 de mayo de 2012

Tutorial para Netvibes

A continuación dejo un video que hice para la universidad. Me toco disertar sobre Netvibes y dentro de la presentación mostré un tutorial para crearse una página en Netvibes, el programa que utilicé es bien básico y hay algo de problemas con el audio, pero de todos modos se escucha y se entiende bien.
Que verguenza, es con mi voz jajaja :) :


Claudia Kompatzki.

domingo, 27 de mayo de 2012

Pan dulce y salado, rápido a la sartén.

No te demoraras más de 5 minutos en hacer este pan tipo tortilla en tu sartén. Te saca de apuros cuando no tuviste tiempo para pasar por el almacén o panadería.

Pan salado:

ingredientes:

1 taza de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita colmada de polvos de hornear
aceite
agua tibia

preparación:

En un bol agregamos la harina, sal, polvos de hornear y poco a poco vamos formando una masa con el agua tibia. una vez formada la masa, la separamos en 3 o 4 partes y formamos las tortillas.
Cuando tenemos lista nuestras tortillas las llevamos a un sartén anti adherente (de teflón) con un poco de aceite y las ponemos a cocinar a fuego lento hasta que veamos que ya están doradas por el lado de abajo, volteamos la masa y la cocemos por el lado opuesto.

Pan dulce:

ingredientes:

1 taza de harina
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita colmada de polvos de hornear
esencia de vainilla
canela molida
agua tibia

Preparación:

En un bol ponemos la harina, azúcar, polvos de hornear, esencia de vainilla, canela y con el agua tibia formamos una masa. Separamos la masa en 3 o 4 partes, dependiendo de cuan grande o pequeño quieras el pan, y formamos las tortillas.
Llevamos nuestros pancitos a una sartén de teflón con un poco de aceite y los cocemos por ambos lados a fuego bajo para que se logré hornear la masa en el centro.
La idea es hacer el pan como una tortilla o más bien parecido a un pan pita o kedad para que se logré cocinar en la sartén.

pd: la cantidad de ingredientes varía según la cantidad de panes que desees hacer, si quieres hacer más sólo aumenta las cantidades al doble o triple.

Listo espero que les haya gustado las recetas y que los saqué de apuros.



Claudia Kompatzki.  :)

domingo, 15 de abril de 2012

Tortilla de acelga y de atún

Súper fáciles, rápidas y con pocos ingredientes, ideal para el fin de semana y para cuando no queremos hacer cosas muy elaboradas.

Tortilla de acelga:

ingredientes:

acelga
1 o 2 huevos (depende la la cantidad de acelga)
aceite
condimentos a gusto y sal. (recomiendo pimienta negra)

Preparación : cortamos la acelga y la ponemos a cocinar en agua caliente hasta que ya esté cocida.
llevamos la acelga a un bol y le añadimos el o los huevos (depende de la cantidad de acelga) y procedemos a revolver. Luego algunos condimentos y sal.
Cuando tenemos la mezcla lista en un sartén de teflón agregamos un poco de aceite y ponemos la mezcla.
Cuando veas que los bordes de la tortilla están cocinados es hora de voltearla para que se cocine por el otro lado.

Tortilla de Atún:

ingredientes:

1 tarro de atún desmenuzado
1 huevo
aceite
condimentos y sal (recomiendo pimienta y hojas de cilantro)

Preparación:

En un bol ponemos el atún, los condimentos, la sal y procedemos a revolver.
Cuando la mezcla esté lista la llevamos a un sartén de teflón con un poco de aceite y lo cocinamos por ambos lados.

¡y listo!

¿vieron lo fácil que es?

como consejo les sugiero que hagan las tortillas a fuego bajo y si tienen un tostador para poner abajo del sartén aún mejor. (no queremos que las tortillas queden crudas en el centro por eso es recomendable que se hagan lento)

aquí una secuencia de fotos:



Claudia Kompatzki