Receta de Galletas fácil

Sirven para todas las épocas del año y es lindo sorprender a alguien un un detalle hecho por tus propias manos.

Ingredientes:

1 pan (barra) de mantequilla de 125 gr.

2 tazas de harina

1 huevo

1 taza de azúcar

esencia de vainilla o lo que prefieras para darle sabor a las galletas (esencia de almendra, canela, ralladura de limón, etc.) 

Preparación:

En un bol agregamos todos los ingredientes y los mezclamos hasta formar una masa homogénea.

Ponemos la maza en el refrigerador por 3 minutos y luego la sacamos y con un uslero la estiramos para luego cortar las formas de las galletas con un molde o también puedes improvisar con un vaso o algo que te de una forma que te guste.

Ponemos las formas en la lata del horno enmantequillada o con papel para hornear y las dejamos a fuego medio por aproximadamente 10 minutos (tienes que ir viéndolas) 

y listó!

agregado: 

también puedes hacer un glasé clásico con azúcar impalpable, agua y limón para decorar las galletas como quieras o también les puedes agregar a los ingredientes pasas o almendras, chips de chocolate y lo que desees, eso queda por parte de tu imaginación. 

espero que disfrutes las galletas :) 

Claudia Kompatzki. 

Pan dulce y salado, rápido a la sartén.

No te demoraras más de 5 minutos en hacer este pan tipo tortilla en tu sartén. Te saca de apuros cuando no tuviste tiempo para pasar por el almacén o panadería.

Pan salado:

ingredientes:

1 taza de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita colmada de polvos de hornear
aceite
agua tibia

preparación:

En un bol agregamos la harina, sal, polvos de hornear y poco a poco vamos formando una masa con el agua tibia. una vez formada la masa, la separamos en 3 o 4 partes y formamos las tortillas.
Cuando tenemos lista nuestras tortillas las llevamos a un sartén anti adherente (de teflón) con un poco de aceite y las ponemos a cocinar a fuego lento hasta que veamos que ya están doradas por el lado de abajo, volteamos la masa y la cocemos por el lado opuesto.

Pan dulce:

ingredientes:

1 taza de harina
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita colmada de polvos de hornear
esencia de vainilla
canela molida
agua tibia

Preparación:

En un bol ponemos la harina, azúcar, polvos de hornear, esencia de vainilla, canela y con el agua tibia formamos una masa. Separamos la masa en 3 o 4 partes, dependiendo de cuan grande o pequeño quieras el pan, y formamos las tortillas.
Llevamos nuestros pancitos a una sartén de teflón con un poco de aceite y los cocemos por ambos lados a fuego bajo para que se logré hornear la masa en el centro.
La idea es hacer el pan como una tortilla o más bien parecido a un pan pita o kedad para que se logré cocinar en la sartén.

pd: la cantidad de ingredientes varía según la cantidad de panes que desees hacer, si quieres hacer más sólo aumenta las cantidades al doble o triple.

Listo espero que les haya gustado las recetas y que los saqué de apuros.

Claudia Kompatzki.  :)