martes, 3 de septiembre de 2013

Pastel de Papas


Hoy les dejaré la receta del Pastel de Papas, es muy fácil de hacer, se necesitan pocos ingredientes y es bueno para salir de la rutina del arroz o pasta.

Ingredientes:

450/ 500 gr de Carne (vacuno, pavo, pollo, de soya, etc) para esta receta yo utilicé carne de pavo porque es la que más me gusta.

1 Cebolla grande

1 caja de Puré instantáneo

2 huevos

1 paquete de queso rallado

Aliños, sal y como anexo pueden usar pasas, aceitunas, pimentón, etc.


Preparación:

Preparamos el Puré instantáneo tal como lo indica en la caja. Lo siguiente es hacer el pino y para esto hacemos un sofrito con la cebolla y aliños a gusto (también pimentón si tienes o cualquier verdura que le quieras añadir). Agregamos la Carne y cocinamos todo hasta que esté listo. Por otra parte tenemos listo el puré y los huevos los hemos hecho duros.

En una fuente para horno, ponemos el pino, cortamos el huevo duro y lo ponemos en distintas partes (debemos calcular más o menos que sean puestos en los trozos en que luego cortaremos el pastel), en esta parte también van las aceitunas si tenemos y pasas.
Sobre el pino esparcimos el puré de modo que cubra toda la parte superior de la preparación.

Hacemos un poco de "art attack" con un tenedor en la parte superior del pastel y arriba de esto ponemos el queso rallado. Luego de esto ponemos el pastel en el horno por unos 10 minutos para que los ingredientes se fusionen y el queso se gratine.

y listo! a disfrutar :)

pd: recuerda que siempre puedes improvisar probando nuevos ingredientes.


















Claudia Kompatzki.


Entrevista a un Deportista de Alto rendimiento.


Simón Guerra:

“En este país te miran mal y piensan que eres un flojo o que no vas a ser nadie, si no estudias una carrera en una universidad destacada, pero hay muchas otras opciones”

El joven voleibolista profesional, habla sobre su vida,  las dificultades y anécdotas en las que se ha visto envuelto en su periodo como deportista.


Simón Guerra Uteau de 17 años, es voleibolista profesional y tiene una apretada agenda de viajes, competencias, entrenamientos además de sus labores en el colegio y la vida de un adolescente normal. 

“Empecé a los 14 años con el deporte de alto rendimiento, tuve que trasladarme desde Coquimbo a Santiago para cumplir con los entrenamientos de forma regular, todo costeado por mis padres, y así empecé a ir a mis primeras competencias internacionales hasta ahora”

¿Cuáles son tus horarios/días de entrenamiento?
De lunes a sábado de 7am a 9am y de 18:00 a 21:30

Debes tener una alimentación especial por tu deporte?
Sí, pero depende de cada persona, y por ejemplo estoy en periodo de crecimiento de masa muscular y tengo que consumir 7.000 calorías diarias más suplementos, es bastante.

¿Qué es lo que más te cuesta en el plano afectivo? (no poder ver mucho a tu familia, amigos, etc.)
La familia por sobre todo, pero ya me acostumbre.



¿Crees que puedes llevar la vida de un adolescente normal de tu edad o sientes que quizás te estás saltando etapas?
Para nada, siento que llevo una vida como yo quiero, tal vez otras personas piensan que tengo una vida anormal o que simplemente no tengo vida por el tiempo que paso entrenando o compitiendo, pero es lo que quiero hacer de mi vida y creo que si uno quiere ser bueno en lo que hace tiene que ordenar las prioridades y saber cuándo puedes o no puedes hacer algo.

¿Has tenido alguna sanción por romper alguna de las reglas establecidas en tu plan de entrenamiento?
Nunca, me acuerdo de haber hecho una que otra cosa que no se podía pero hasta el día de hoy nadie sabe nada, solo las personas que estaban conmigo cuando paso jajaja.

¿Qué es lo que más añoras conseguir como deportista?
Mi sueño es jugar en Polonia

¿Alguna anécdota que haya marcado tu carrera deportiva?
Hay muchas, por ejemplo, una vez estábamos en Bélgica y jugamos un partido contra Bielorrusia. Fue muy peleado y casi nos agarramos a combos en medio del partido, pero finalmente ganamos 3-2. Después del partido estábamos en el camarín cambiándonos para irnos y llega un jugador de Bielorrusia, súper  rojo por la rabia y muy alterado por que habían perdido. Se acerca corriendo hasta el chileno que estuviese mas cerca y trato de pegarle, pero llegaron los demás de Bielorrusia y lo agarraron y calmaron.

¿Cómo lo haces con el colegio?
Voy siempre que puedo a clases y las pruebas las tomo atrasadas, me dan esa facilidad.

¿Sientes que es fácil combinar el colegio con tu carrera deportiva?
No es fácil, pero se puede jajaja. Hay que organizar bien los tiempos y todo resulta.


¿Qué les dirías a los chicos que no se atreven a "sacrificarse" para practicar un deporte profesionalmente como tú?

Que hagan lo que les gusta, en este país te miran mal y piensan que eres un flojo o que no vas a ser nadie si no estudias una carrera en una universidad destacada, pero hay muchas otras opciones, desde deportista hasta gente que dedica su vida a hacer circo y muchas otras cosas que si en Chile dices que quieres hacer, te critican. 






Claudia Kompatzki. 

jueves, 30 de mayo de 2013

Crónica creativa "Felicidad"

Crónica creativa pedida en la clase de Seminario país actual, Periodismo 5° semestre.
Realización en base a una entrevista realizada al ministro del reino de Bután Karma Tshiteem. (http://www.otrocanal.cl/video/karma-tshiteem-un-nuevo-paradigma-de-desarrollo) 
Obtención de la idea clave de la entrevista + vinculación con materia vista en clases.
calificación obtenida: en espera de calificación.  

¿Qué es la felicidad para los chilenos?

La felicidad es definida en la RAE como: Estado del ánimo que se complace en la posesión de un bien. ¿Es así como realmente el chileno promedio ve el significado de felicidad?

En el reporte mundial sobre la felicidad “World happiness report” realizado por la Universidad de Columbia el año 2012, Chile quedó en el puesto número 43 entre los 150 países evaluados. Algunos de los resultados del estudio son que: no sólo la riqueza hace felices a los países, también se toma en cuenta la estructura social y la ausencia de corrupción, para el individuo es relevante contar con buena salud mental y física, poseer un trabajo y ser parte de una familia, la cesantía es una de las principales causas de infelicidad y el crecimiento económico de un país no determina la felicidad de sus habitantes, entre otros. A pesar de la buena posición que ocupa Chile en el ranking mundial de la felicidad, al hacer preguntas sobre emociones negativas como la tristeza, depresión, preocupación y enojo, el país cae profundamente al número 132, siendo uno de los países con más pensamientos negativos en el mundo y dejando entrever a todos que la sociedad chilena es una sociedad depresiva y bipolar.

La sociedad occidental se ha formado en base a los pensamientos de los filósofos griegos y uno de los que más connotados al momento de comprender la sociedad en su conjunto ha sido Aristóteles. Aristóteles en su “Ética para la felicidad” da varias claves de cómo la sociedad y el ser humano debe orientar sus acciones a el bien supremo o el fin último que vendría siendo “La felicidad”, sin embargo, a pesar de que los occidentales tienen como raíz a este filósofo, en lo que ha transcurrido del tiempo las ideas de Aristóteles han sido distorsionadas y se quiere dar como fin último “el éxito económico de las naciones y los individuos que las componen”. 

Siendo un poco más contemporáneos podemos analizar “La felicidad paradójica. Ensayo sobre la sociedad de hiperconsumo” del filósofo y sociólogo francés Gilles Lipovetsky, que hace una fuerte crítica sobre la “sociedad del consumo”, el capitalismo como manda más de la cultura occidental y la falsa felicidad momentánea que se genera al obtener un bien. Además el ensayo se refleja a un nuevo arquetipo social el “hipersonsumidor”, que pasa a ser un ser que ya no sólo desea bienestar, sino que ahora anhela armonía, plenitud, felicidad y sabiduría. Para desgracia de esta nueva especie social, son tantas las emociones involucradas en el consumo que éstas nunca serán realmente satisfechas y ahora es la decepción lo que aparece amenazando a distintas capas de la sociedad y generando de este modo disconformidad, revueltas sociales, jóvenes violentos, ancianos desprotegidos y un sinfín de resultados negativos post decepción del sistema. Desde este análisis de los excesos a los que se está llegando por el consumo excesivo Lipovetsky, advierte que se deben revisar la importancia y las prioridades de los individuos para así contener el frenesí consumista que ha ido convirtiéndose en una plaga gracias al sistema actual.

En Chile (como casi todos los países occidentales) se cree que la medida de la felicidad se debe al éxito económico de los países y es por eso que se utiliza como fórmula de medición el PIB (Producto interno bruto) que es una medida macroeconómica que expresa el valor monetario de la producción de bienes y servicios de un país durante un período determinado de tiempo, pero ¿es correcto generar políticas públicas para el fin último en función al crecimiento económico del país? Incluso Simon Kuznets, creador del PIB, fue crítico con la pretensión de medir el bienestarexclusivamente sobre la base del ingreso per cápita derivado del PIB.

En medio de un mundo que está siendo atormentado por una crisis económica, medioambiental y social, sería bueno que se volvieran a tomar en cuenta las prioridades verdaderas para llegar al bien supremo, se debería priorizar la vida y el bienestar, en lugar de los números, deberíamos ser consientes de que nuestros recursos naturales no son eternos y que como seres humanos estamos destinados a surgir en sociedad y por ello la distribución de los ingresos debería ser menos abusiva.

Entonces ¿qué es la felicidad para los chilenos? Hasta el momento no hemos sido afectados por la crisis económica mundial pero eso no quiere decir que no nos toque en un futuro cercano y cuando todos los bienes pierdan su valor ¿seguiremos pensando que la felicidad depende de ellos? Estamos a portas de una nueva elección presidencial y sería bueno que se empezaran analizar las propuestas presidenciales con una visión hacía las prioridades que Chile deberá resolver en el futuro. 

Claudia Kompatzki

Crónica creativa "alimentación"

Crónica creativa pedida en la clase de Seminario país actual, Periodismo 5° semestre.
Palabra clave: Alimentación + asociación con la coyuntura del país. 
calificación obtenida: 6.9 de 7. 

Lazy Town: Sportacus viaja a la gran ciudad

Un domingo Sportacus se encontraba practicando basquetbol con Stefany  y sus amigos en el parque de Lazy Town, luego de ganar contra el equipo de Robbie Rotten, hicieron un pequeño descanso para comer dulces sanos y recuperar energías.

En eso estaban cuando llegó corriendo la señorita Bessie y  alardeando y corriendo en círculos dijo que necesitaba ayuda urgente ya que como el alcalde estaba cuidando su resfrío en casa, debía buscar a un reemplazante que cumpliera con sus compromisos. Sin más que esperar, Sportacus dio un giro de 360° en el aire y le dijo a la señorita Bessie que por hoy había terminada de entrenar y que podía cumplir las obligaciones del alcalde. Saltando todos de alegría, la señorita le acercó a Sportacus una carta de invitación desde La gran ciudad que era para hacer una visita  ilustre al grisáceo Santiago.

3 horas más tarde Sportacus llegó en su globo a Santiago, descendió la escalera y fue a parar a una gran casa blanca en donde lo esperaban muchos niños y una señora con una polera roja que tenía una manzana.

-Hola, soy Sportacus y vengo en representación del alcalde de Lazytown a visitar Santiago.
-Hola, mi nombre es Cecilia y soy la primera dama de la gran ciudad, que gusto tenerte acá.
-el gusto es mío
- Sportacus hoy estamos implementando en Santiago el programa “elige vivir sano” para la comunidad y especialmente los niños, es por eso que con el alcalde de Lazy Town, habías quedado en un acuerdo para que nos hiciera una presentación en Power Point de las actividades deportivas que se hacen en el pueblo con menor índice de sedentarismo.
-Señora Cecilia, yo no venía preparado con una presentación en Power Point para demostrar el deporte de Lazy Town pero puedo hacer una demostración a estos niños que están acá con nosotros y enseñarles unos cuantos consejos para que aprendan a vivir sano.
-no es lo que esperábamos pero está bien.

Es así como Sportacus juntó a los niños de la actividad en un círculo y empezó su clase práctica para los pequeños santiaguinos.

-Niños ¿tomaron desayuno hoy?
- ¡no!
- eso está muy mal, nuestro cuerpo funciona como un auto: si al auto no le pones bencina, el auto no va a funcionar.
- Pero señor Sportacus, yo me comí un Super Ocho antes de venir.
-Muy mal, comer dulces con azúcar es como en vez de poner bencina a tu auto le pusieras aceite de cocina, es decir, no va a funcionar de la manera que debería hacerlo, lo hará a medias y es por eso que deben aprender a comer dulces sanos como: manzanas, plátanos, peras, duraznos, etc.
-yo siempre me como el almuerzo, después una fruta y luego me acuesto toda la tarde a jugar play y estar en facebook, mientras picoteo papitas fritas.
- eso también está mal, siguiendo con el ejemplo del auto, si acumulas y acumulas energía tienes que gastarla de algún modo, es por eso que en vez de pasar todo la tarde jugando play y en facebook podrías juntarte con tus amigos y hacer una pichanga, así estarás gastando lo que consumiste y no se acumulará en tu cuerpo.  

¡Vamos todos arriba!
Y es así como Sportacus empezó a hacer volteretas en el aire y dejó a todos los niños sorprendidos.

-¿saben por qué puedo hacer esto? Me alimento bien, gasto lo que consumo, como dulces sanos y hago actividad física. ¿ a quién le gustaría hacer lo mismo que yo?
- yooooo, gritaron los niños.


Y es así como tanto los niños de Santiago y Cecilia quedaron sorprendidos con Sportacus y se mandó a hacer una campaña de alimentación sana con él como rostro. 


Claudia Kompatzki

miércoles, 22 de mayo de 2013

En este momento

En este momento debería estar fuera de mi cama, pero no tengo razón por la cual salir de aquí.

En este momento amaría estar viajando donde fuera, sólo con una mochila y muchas ganas de conocer.

En este momento estoy de lo más desmotivada con lo que estudio pero mantengo mis planes con las pocas ganas que me quedan.

En este momento debería estar pensando en sentir emociones gratificantes en lugar de pelear con mi padre.

En este momento daría lo que fuera por estar bailando y riendo.

En este momento si me dicen que tengo reservado un pasaje al Tibet (o donde sea) y que debo dejar todo lo que tengo para irme en unas horas, lo hago. (no tengo nada que me importe tanto como para no dejarlo)

En este momento  no tengo nada que me amarre a quedarme acá.

En este momento no tengo dinero y por eso no he salido ni tengo ganas de salir de mi cama.

En este momento me daría lo mismo si pasa un avión sobre mi cabeza, se cae y muero.

En este mismo momento creo que es bueno que se termine "este momento" y haga algo.



Claudia Kompatzki

jueves, 2 de mayo de 2013

5 cosas que deberías saber antes de salir con un Periodista (conmigo)

Este articulo es muy interesante y entretenido, está escrito originalmente por Tom Chambers en la web: Rockomycar.com y traducido al español por los chicos de www.juvenoide.cl .
Espero que les guste, yo moría de risa cada vez que leía una de las 5 cosas, porque en mi caso en particular, es así (soy estudiante de periodismo y ya me encuentro totalmente involucrada en la carrera). 

Entonces, has estado echándole el ojo a ese inteligente y atractivo periodista que tienes suerte de conocer personalmente. Estás intrigado. Tu periodista es inteligente, chistoso y seguro. En tu mente se agolpan visiones de Clark Kent sacándose sus lentes y arrancándose la ropa para revelar un perfectamente tonificado cuerpo en spandex azul que viene a salvarte.
¿Quién te puede culpar? El periodismo es una profesión sexy.
Pero las periodistas no son como las huecas que sueles jotear en un bar. Tampoco son los idiotas por los que las señoritas continúan enamorándose. No, los  periodistas son seres diferentes (y esa es la razón por la cual te sientes atraído por ellos en un primer lugar) y deberías darte cuenta, antes de lanzarte, de que esta no va a ser una de esas relaciones aburridas y fomes a las cuales ya estás acostumbrado.
Acá esta lo que necesitas saber:
1) Podemos darnos cuenta de las cosas: Entiende, nos pagan por indagar, descubrir secretos y escarbar entre tonterías. Podemos notar sutilezas, y lo que piensas que nos estás escondiendo, no estará escondido por mucho.  Seguro, actuaremos sorprendidos cuando eventualmente nos cuentes que participaste en pornografía alemana cuando eras mechón en la U, pero ya lo sabíamos.
Sólo dinos la verdad, podemos manejarlo.
2) En algún punto, tú seras un tema: Quizás en una historia o en una columna de opinión, algún día vas a ser un tema . Supéralo. Considéralo un halago, incluso si es que estamos hablando en contra de ustedes en la prensa.
Piénsalo: Vivimos nuestras vidas escribiendo sobre la vida . Si eres parte de nuestra vida, vamos a escribir sobre ti.
No te enojes cuando  un artículo en contra de tu adoración por Hillary Clinton llega a la página A4. No estamos dirigiendo el artículo hacia ti, personalmente, tu ignorancia fue nuestra inspiración (listo, ¿no te hace eso sentir mejor?)
3) Sí, pensamos que somos más inteligentes que tú: De hecho, lo sabemos. ¿Es eso un golpe para tu ego? Absolutamente, pero esa confianza es la que hace que tu corazón haga bum-bum.
Tenemos un gran conocimiento sobre cómo el mundo funciona. Eso nos hace increíbles conversadores.Podemos ahondar en las complejidades de las leyes de zonificación, la política nacional e internacional , dónde encontrar buenos restaurantes, lo que está sucediendo con la cultura pop , dónde las buenas bandas están tocando y mucho más.
Pero hay desventajas.
Garantizado, cuando tu digas “sale”, automáticamente te diremos “sal”, “sale” no es una palabra. No estamos intentando llamarte tonto , es un hábito. Lo mismo pasará cuando dices “ansioso” cuando intentas decir que estás “impaciente”.
Tenemos un aire arrogante. Acéptalo (eso es lo que te atrajo de nosotros en un primer lugar). No te sorprendas si no nos impresiona cuando dices que “yo también soy escritor”. No, no lo eres. El hecho de que te sientes en un café usando ropa negra mientras garabateas en tu cuaderno no te hace un escritor.
Mira, nos pagan por escribir. Todos los días. Lo que es aún más importante, lo que escribimos importa . Cambia opiniones, afecta decisiones y conecta gente alrededor de todo el mundo.
Nuestras palabras pasan por 3 o 4 malhumorados editores que nos hacen re-escribir  antes de que la edición se imprima y se distribuya por toda la ciudad. No haces eso a menos que tengas confianza, incluso una casi egolatra.
4) No eres menos importante que el trabajo, es sólo que el trabajo es más importante que cualquier otra cosa:  Uno no se convierte en periodista sólo para sentarse en una oficina de 9 a 5 de Lunes a Viernes.
Sí, nos llevamos trabajo a la casa. Si la noticia está pasando, dejaremos cualquier cosa que estemos haciendo, incluso si es contigo, para cubrirla. Siempre estamos buscando historias, entonces sí,  pararemos en la calle para escribir algo, entrevistar a un transeúnte o reunir información para un encabezado.
En la misma onda, no te enojes si nos llamas cerca del cierre de edición sugiriendo algún cariñito nocturno y nosotros digamos “tengo que terminar este artículo primero”. Eso puede significar horas, pero tendremos mucho tiempo después para pasar horas contigo.
5) No te decepcionaremos: Los periodistas son intensos, impulsivos, apasionados. Llevamos algunos de estos atributos a nuestras relaciones , haciéndolas un paseo entretenido por el cual vale la pena pagar. Nuestras vidas nunca son aburridas y son cada día diferentes.
Si las desventajas te estan asustando considera esto:
El hecho de que seamos inquisitivos significa que vamos a escucharte. Incluso cuando parezca una entrevista, estamos prestando atención a lo que tienes que decirnos. (Ver regla numero 1)
Escribiremos sobre ti porque eres una parte importante de nuestra vida y nos importas (Ver regla numero 2)
Nuestros cerebros son un recurso importante. ¿Alguna vez has salido en una cita con una persona atractiva y has deseado no haberlo hecho porque todo lo que dijeron fue, bueno, estúpido? Eso no te va a pasar acá (Ver regla número 3).
Sí, puede que pongamos el trabajo antes que tú, pero somos apasionados. No estás con un perdedor cuya vida va derechamente a ningún lugar y que está satisfecho siendo un mediocre. (Ver regla numero 4)
Ahí lo tienes, cinco cosas que deberías saber antes de salir con un periodista. Siéntete libre de añadir cosas a la lista, aclarar si es que se nos fue algo o dejar un comentario.
Divertido ¿no? 

Claudia Kompatzki. 

jueves, 25 de abril de 2013

Cuando estoy a punto de ahogarme, escribo.

A fin de año pasado mi vida se volvió un embrollo gigantesco, todo lo que había planeado se fue al tacho de la basura por una discusión sin mucha lógica ni base... quede mal con mi familia y mis amigos por ser terriblemente impulsiva.

En mi familia respondí unos mensajes con varias estupideces que hicieron a todos enojar y con mis amigos, cometí el "condoro" de hacer sufrir a uno de mis mejores amigos de ese momento por una estupidez casual. Conclusión mi fin de año fue una mierda gracias a mi.
Supuestamente me iba a ir de viaje a Machu picchu con una amiga y sus amigas, pero como las cosas no resultaron como debían de ser, me fui lejos de Chile a la casa de mi papá en estados unidos, lo cual realmente no puede ser considerado una vacación si debí quedar a cargo de mis 4 hermanos pequeños durante los tres meses que estuve ahí...

Destino o no, el bus que iba a Machu Picchu se volteó y una de las chicas que iba en el viaje murió por lo tanto nunca se pudo completar ese viaje soñado por muchos y quizás yo podría haber sido la chica que perdió la vida en el accidente, pero no estuve ahí.

Luego volví a Santiago, a la misma pensión universitaria que tanto odiaba en el fondo (aunque en reiteradas ocasiones me intenté engañar pensándola como perfecta)...  la universidad hasta el momento ha sido una real mierda, ya nada es lo mismo de antes, ni compañeros en los que puedo confiar me quedan...

Hace menos de una semana falleció uno de los seres presentes en esta tierra que más adoraba sobre muchas cosas, mi perro Rocko. Ok muchos deben pensar que ha de ser una estupidez querer tanto a un animal pero yo pase toda mi adolescencia con mi perro y muchas veces fue mi único compañero y paño de lagrimas y es por eso que aún no puedo aceptar que no este aquí.

Me he sentido más sola que nunca, he peleado interminablemente con mi papá por mail y me acaban de echar de la pensión de estudiantes que estoy por cometer el "grave error" de anotarme una vez en vez de dos al poner a lavar mi ropa el domingo. (menuda estupidez, ni que hubiera quemado la casa)

Me siento basura, estorbo y una molestia para mis padres y la sociedad. A veces me planteó ir donde una bruja para ver si me han hecho una magia negra o algo por el estilo porque no entiendo cómo todo me puede salir tan mal... estoy perdiendo la esperanza.

De todas formas si me llueve sobre mojado espero aprender a chapotear sobre el agua.



Claudia Kompatzki.